快餐碗一次性常用指南
南宁康辉消毒中心竭诚为南宁市西乡塘区饭店,酒店,学校,单位等饮食店提供消毒餐具的配送。
常见的几种餐具消毒方法
高温消毒:餐具烘干通常采用的远红外高温消毒属于热力消毒中的干热消毒法。高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件,一个是作用的温度,另一个是作用的时间。温度在160-180>℃,连续高温3小时或300>℃,时间>30分钟。
2 、第二种餐具消毒方法是用化学消毒方法,用84消毒液按1:10-20的配比,浸泡一段时间(0.5小时以上),之后用清水多次彻底漂洗、冲洗。
3 、用高温高压蒸汽消毒:温度在160-180>℃,连续高温3小时或300>℃,时间>30分钟。
4、超声波消毒:利用超声波在水中形成微小的空化气泡爆,,达到消毒的目的,同时去除餐具表面的残留物质,使菌失去生长所需的营养物质。
餐具用煮沸消毒法,是简便、经济可靠的消 毒方法。每个家庭应备用多块抹布,便于更换清洗消毒。也可把待消毒的餐具放入蒸笼内加热,消毒时间从水沸腾后又蒸汽冒出时算起,维持30min。也可采用 化学消毒,用含250-500mg/L有效氯的溶液浸泡30min,取出用清水冲洗,放保洁柜中保洁。如何识别一次性消毒餐具是否洁净一看:观察外面的塑料膜是否干净,如果膜上杂质很多,则有可能是重复使用过的废塑料。
板、刀、剪等,可采取洗烫方法消毒。砧板应分生、熟两块,且熟食的砧板应采用有效氯500mg/L的含氯消毒用剂定期浸泡或擦拭,作用时间30min,然后用清水洗净。除旧迎新是咱中国人过年的传统。每逢过年,家家户户都要打扫卫生,可以说年前的大扫除是每年家里做大扫除Zui彻底的一次了。但是,大家往往只注重客厅卧室的卫生,却忽视了与我们健康息息相关的厨房。但是,高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件,一个是作用的温度,另一个是作用的时间。
降低消毒餐具配送成本的方法:
1、集中清洗、集中消毒、集中包装
集中的生产流程安排,可以有效的减少消毒餐具包装设备的无功运转,设备一个一个的开,使用完之后即可停掉,可以节省很多电费。
2、合理安排消毒餐具配送路径
每个饭店在城市里的分布或许相对分散,在配送过程中,经常会出现重复一条路去饭店配送。这样很浪费油钱,在石油价格日益高涨的今天,合理的安排配送的路径,减少重复运输,降低运输成本,在餐具消毒配送公司显得尤为重要。
3、科学的餐具分类
在餐具消毒公司,经常看到餐具凌乱不堪。现场环境恶劣。餐具的分类将有助于改变这种局面。虽然多了前期的工序,但在随后的包 装过程中却提高了效率,科学的分类改变的不仅仅是生产的流程,更加提升了生产效率,改善消毒餐具配送公司的现场环境。
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